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Der Geschmack der kubanischen Kindheit ist mit dem Eis Coppelita nach Miami gekommen, ein Vorschlag, der darauf abzielt, eine der von den Einwanderern der Insel am meisten geschätzten Traditionen wiederzubeleben.
Die Initiative stammt von einer kubanischen Familie, die aus der Nostalgie für die unverzichtbaren Besuche der ikonischen Maschinen von Coppelita, die zahlreich in La Rampa und anderen Gegenden Havannas oder in den Zentren einiger Provinzen zu finden waren, beschloss, diesen Klassiker in ihr Geschäft zu integrieren.
"Die Eissorten bringen mir viele Erinnerungen, insbesondere die mit meinen Kindern. Immer wenn wir konnten, kauften wir ein Coppelita, es war unverzichtbar. Aus dieser Sehnsucht entstand die Idee, diesen Service in unserer Firma anzubieten", kommentiert Nelson Martínez (in seinen sozialen Netzwerken bekannt als "Chef Nelson") gegenüber CiberCuba.
Er erklärt, dass das Angebot "die Option des typischen Eises in seiner Waffel beinhaltet, jedoch mit einem Unterschied hinsichtlich der Qualität und der Vielfalt des Services, da wir viele weitere Optionen anbieten. Der Unterschied liegt in der Zusammensetzung des Eises, das auf dem Geschmack basiert, den die Coppelitas aus Kuba hatten."
Ihr Rezept bewahrt die Essenz des traditionellen kubanischen Eises mit klassischen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Vanille und Erdbeere, erweitert jedoch die Vielfalt dank der Optionen aus Miami, wo auch Eissorten wie Piña Colada, Kaffee, Mango und Pistazie sehr beliebt sind, erklärt sie.
"Eigentlich sind Schokolade und Vanille die am häufigsten nachgefragten Sorten bei unseren Kunden", fügt der Chef hinzu, der an der Gastronomieschule auf der Insel graduierte.
Das Geschäft dieses Unternehmers entstand während der COVID-19-Pandemie, sah sich jedoch anfänglichen Herausforderungen gegenüber, bedingt durch das Fehlen von Veranstaltungen und Feierlichkeiten in dieser Zeit.
Dennoch ermöglichte es die Investition in den Lieferdienst, bis sie sich auf dem Markt fest etablierten.
Heute bietet das Unternehmen sowohl Hauslieferungen als auch Eismaschinen an Veranstaltungen an und meistert dabei sogar die logistischen Herausforderungen des Transports von schwerem Gerät.
"Wir wussten nicht, dass es so gut angenommen werden würde, aber die Nachfrage hat uns überrascht. Seit wir diese neue Eisstation angekündigt haben, wurde bei allen geplanten Veranstaltungen der Service angefragt", versichert Chef Nelson.
Abschließend lädt er alle ein, die diese Erfahrung genießen möchten, die das alte Kuba heraufbeschwört, den Service über die sozialen Medien unter @chef_n3lson anzufordern. "Es wird mir eine Freude sein, Ihnen dieses Stück Kuba zu Ihrer nächsten Veranstaltung zu bringen", schloss er.
Viele Kubaner, die in den letzten Jahren nach Miami gekommen sind, haben trotz der Schwierigkeiten, die mit der Emigration in ein völlig unbekanntes Land verbunden sind, ihre Unternehmungen wachsen sehen.
An diesem Sonntag wurde auch die Geschichte der jungen Kubanerin Leidy Aragón bekannt, die ein Reinigungsunternehmen gegründet hat und heute Tausende mit ihrer Geschichte der Überwindung inspiriert.
Andere Geschichten sind die von Dany González, 30 Jahre alt, der im vergangenen Jahr einen Foodtruck eröffnet hat, der sich auf gegrilltes Fleisch im brasilianischen Stil spezialisiert hat und in seiner Speisekarte auch typische Gerichte der kubanischen Küche anbietet: Congrí, frittierte Yuca, Ropa Vieja...
Häufig gestellte Fragen zum Coppelita-Eis in Miami und zur Situation von Coppelia in Kuba
Was ist das Eis Coppelita und warum ist es in Miami relevant?
Der Eiscreme Coppelita ist ein Angebot, das von einer kubanischen Familie nach Miami gebracht wurde, um die traditionelle Erfahrung von Coppelia, einer ikonischen Eisdiele in Kuba, wiederzubeleben. Dieses Eis weckt die Nostalgie der Kubaner, die sich an ihre Besuche in Coppelia auf der Insel erinnern, und bietet klassische Geschmäcker wie Schokolade, Vanille und Erdbeere sowie neue Sorten, die in Miami beliebt sind. Die Initiative wurde von der kubanischen Gemeinde im Ausland gut angenommen.
Wie war die jüngste Erfahrung der Kunden in Coppelia, Havanna?
Die jüngsten Erfahrungen in Coppelia, Havanna, waren überwiegend negativ. Die Kunden berichten von Problemen mit der Servicequalität, wie schlechten Umgangsformen, fehlerhaften Eissorten und hohen Preisen, die nicht mit einer Verbesserung der Qualität übereinstimmen. Trotz der kürzlichen Renovierung halten die Kritiken an, wegen des Mangels an Geschmacksvariationen und Mängeln im Kundenservice.
Welche Herausforderungen musste das Eisgeschäft Coppelita in Miami bewältigen?
Der Eisladen Coppelita in Miami sah sich anfangs aufgrund der COVID-19-Pandemie Herausforderungen gegenüber, da es zu einer Reduzierung von Veranstaltungen und Feierlichkeiten kam. Die Entscheidung für den Lieferservice ermöglichte es jedoch, diese Hindernisse zu überwinden und sich auf dem lokalen Markt zu etablieren. Derzeit bieten sie Lieferservices und Eistationen bei Veranstaltungen an, was von der Gemeinschaft gut angenommen wurde.
Wie vergleicht sich das Angebot von Coppelia in Kuba mit dem von Coppelita in Miami?
Die Angebote von Coppelia in Kuba wurden wegen ihrer begrenzten Geschmacksrichtungen und hohen Preise kritisiert, sowie wegen der niedrigen Qualität des Services. Im Gegensatz dazu hat Coppelita in Miami es geschafft, das Wesen der traditionellen kubanischen Aromen zu bewahren und sein Sortiment dank lokaler Einflüsse, wie Aromen von Piña Colada und Pistazie, zu erweitern, was von den in den Vereinigten Staaten lebenden Kubanern gut angenommen wurde.
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